「 酵素 」 の検索結果
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食物繊維とは、人の消化酵素で消化されない食品中の難消化成分の総体と定義されているもので、5大栄養素(糖質、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル)に続く第6の栄養素として重視され…
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大麦若葉エキスは、生命力の強い大麦の新芽を摘み取って有効成分を抽出し、精製したものである。
大麦若葉エキスは、緑黄色野菜と比べてもさらに多くのミネラルやビタミン、あるいは酵素…
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ドラジとは、韓国語で桔梗(キキョウ)のこと。紫色や白色の花をつける桔梗と基本的には同じものだが、これら通常の桔梗の寿命が1~3年なのに対し、長生ドラジは21年以上育成した桔梗だ…
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甜茶は、中国南西部の山岳地帯に生息するバラ科の植物。正式名称を甜葉懸鈎子(てんようけんこうし)という。甜茶の葉には、甜茶ポリフェノール、ルブソサイドをはじめカリウム、カルシウム…
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日本山ニンジンは九州山中に自生するセリ科の植物(学名:AngelicaTurcijuga)。地元では「神の草」と呼ばれて珍重されてきたが、1980年代に入ってから成分の研究が進…
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その特有の匂いや食感のために好き嫌いがはっきり分かれる納豆は、日本人にとってもっとも日本的な食品のひとつだ。納豆は蒸した大豆を藁苞(わらづと)で包んで作る。これは藁に付着してい…
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葉酸はビタミンB群の水溶性ビタミンで、体内のさまざまな反応に関わる成分である。約20種類の酵素と協力してDNAの合成や細胞分化に作用するので、細胞分化の盛んな胎児や乳幼児には欠…
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サプリメントデータベース
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サプリメントデータベースは「素材」と、気になる体の「症状」の双方から情報を検索でき、 …
乳酸菌データベース
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乳酸菌データベースは、乳酸菌の「効能」と「分類」の双方から情報を検索でき、 …
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