アーカイブ：2016年

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  • 2016/7/22
  • メディア情報
  • 日本サプリメント協会

  電子書籍版｢サプリメント健康事典｣配信開始のご案内

  集英社より発売の「サプリメント健康事典」がこのたび、電子書籍としても出版され、7月15日から配信スタートいたしました。 AmazonのKindleストア、iBookstoreを始めとした、各電子書店にて購入が可能です。…
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  • 2016/6/16
  • コラム
  • 山野 善正

  山野善正氏『ズッキーニとチコリ』

  1970年代に、渡米しミズーリ大学で研究していた頃の話である。ある日、スーパーマーケットで変わったキュウリを見つけた。また、別の日には白菜の芯のようなものを発見した。実は前者はズッキーニであり、後者はチコリだった。当時、日本ではこの2つの野菜はまだ販売されていなかった。その後帰国して、いつの間にか日本のスーパーマーケットで …
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  • 2016/8/15
  • 活動実績, イベント
  • 久保 明

  ｢JASIS 2016」ほか講演3件のお知らせ

  日本サプリメント協会委員である久保明の講演3件についてご案内いたします。 ぜひ皆様お誘いあわせの上、ご参加いただけますと幸いです。 9月4日（日）10:00～17:30（久保講演16:50～） ｢A…
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  • 2016/6/21
  • イベント
  • 日本サプリメント協会

  ｢薬局だからできる！OTC医薬品・サプリメント販売実践講座｣

  2016年6月から7月にかけて、調剤薬局に向けて開催される「薬局だからできる！OTC医薬品・サプリメント販売実践講座｣（classAアカデミークラブ主催）のサプリメント講座を、日本サプリメント協会理事長・後藤典子が担当し…
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  • 2016/5/11
  • コラム
  • 山野 善正

  山野善正氏『和食とは何ぞや―その考え方―』

  和食の2つの考え方を紹介する。和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたのは周知であるが、果してその中身は何なのだろうか。農林水産省が和食の特徴を整理しているので以下に紹介する。1. 多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重。2. 健康的な食生活を支える栄養バランス。3. 自然の美しさや季節の移ろい …
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  • 2016/4/12
  • コラム
  • 山野 善正

  山野善正氏『和歌に見る日本人の食事』

  日本の場合、おおざっぱに縄文期は狩猟・採集、弥生期は栽培により食材を確保したとされるが、現在列島に存在する食用植物ほとんどすべてが外国から伝来したものであり、固有種は非常に少ない。三内丸山遺跡のごみ捨て場で発見されたクリの残骸のDNA分析の結果、ほとんど同種であったことから …