ヤマブシタケ

  • 脳神経を活性化して痴呆を予防・改善

なぜ体にいいのか

ヤマブシタケはサンゴハリタケ科に属する食用キノコで、中華料理ではフカヒレ、ナマコ、熊の手と並ぶ珍味として古くから珍重されており、近年では日本国内でも栽培されている。ヤマブシタケは、キノコの実の部分、子実体と呼ばれる部分の姿が山伏が着る袈裟の紐飾りに似ていることから、この名がついた。白くて丸いその姿から、地方によっては「ウサギタケ」、中国では「猴頭（猿の頭の意）」などともよば…

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