パパイヤ酵素

  • 消化を助ける万能酵素

なぜ体にいいのか

パパイヤは中南米などの熱帯アメリカ原産の植物。最近では沖縄でも栽培されており、果実はビタミンCの含有量が多く、また疲労回復に効果があるクエン酸やリンゴ酸も含んでいる。またキモパパイン、プルテアーゼ、パパインなどの消化酵素を含むことでも知られており、その代表的なものがタンパク質分解酵素、パパインだ。パパインは、青い果実を傷つけたときに出る乳液状の果汁の中に多く含まれている。 …

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