ゴマ・ゴマ油

  • 体のサビを防ぐ抗酸化作用に優れる

なぜ体にいいのか

インドおよびエジプトを原産地とするゴマ。その香りのよさと栄養価の高さから、中華料理や日本の精進料理に欠かせないものとして昔から受け継がれている。タンパク質をはじめビタミンやミネラルなども豊富に含有するゴマは、肉食を禁じられた僧侶の健康を支える貴重な栄養源だった。 ゴマには、黒、白、茶、金の4種類があるが、なかでも抗ガン作用が高いものとして挙げられるのが黒ゴマだ。色素ポリフ…

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