キチン・キトサン

  • 血圧、血中コレステロール値を抑え、免疫力を高める

なぜ体にいいのか

キチンはカニの甲羅などに含まれている水にも酸にも溶けない動物性の食物繊維。これを化学処理したものが、キトサンである。キトサンになると、水には溶けないが酢や胃酸には溶けるようになる。化学処理の際、どうしてもキチンが残り、キチンとキトサンが混じった状態になるため、キチン・キトサンと2つの物質名を重ねて呼ぶが、人体に有効な働きをするのは、主にキトサンである。 キトサンはアミノ基…

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キチン・キトサンに関連する症状

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