食物繊維

  • 腸内の乳酸菌を育て、便通を助ける

なぜ体にいいのか

食物繊維とは、人の消化酵素で消化されない食品中の難消化成分の総体と定義されているもので、５大栄養素（糖質、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル）に続く第６の栄養素として重視されている。 植物細胞の構成成分が中心だが一部に動物性の成分もあり、これらは水に溶けない不溶性食物繊維と水に溶ける水溶性食物繊維に大別される。それぞれの働きは下の表のとおりで、これらを上手に利用して便秘…

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