ケール

  • 青汁健康食品の主要原料としても有名

なぜ体にいいのか

野菜不足による健康バランスを整えるために一躍ブームとなった青汁健康法。この青汁に含まれる主要原料として、広く名前が知られるようになったのがケールである。原産は地中海沿岸の地域で、キャベツやブロッコリーの原種ともいわれている。キャベツ類の一種ではあるが、結球せずに成長するアブラナ科の野菜である。 緑黄色野菜であるケールには豊富なβ-カロテンが含まれているため、ビタミンAの効…

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